La Provenzale - Chiappera, Provincia di Cuneo

manuelamcgarten

Abbiamo soggiornato 3 giorni in questo bel B&B, molto tipico, vicino alla partenza dei sentieri.|La camera carina con un bel bagno grande; manca una scrivania, che consigliamo di aggiungere. |Molto buona la colazione con frutta, succo, caffè, latte o tè, dolci. cereali, yogurt, pane integrale, salme e formaggio del posto. |Non c'è wifi, ma diciamo che fa parte del contesto.|La borgata è molto semplice, mancano tutti i servizi che troviamo in città, non ci sono negozi, alimentari, locali. |La struttura è gestita in famiglia, con l'aiuto di una persona che cura le colazioni e il bar durante il giorno.|Non sempre è possibile cenare nella struttura. bisogna chiedere la mattina a colazione.|Sicuramente consigliabile, prezzo medio-alto.

vittorio B.

17 agosto 2024
Visto che a Chiappera non c'è nessun negozio abbiamo preso 2 panini da portare via con prosciutto cotto e formaggio, 12 euro x 2 panini seppur buoni mi sembrano esagerati.
Consiglio a chi va a fare un escursioni a Chiappera di portarsi il cibo da casa.

Geppeddu

Sono andato a fare questa esperienza di lavoro dopo aver visionato un annuncio dove si richiedeva una persona per gestione dell'allevamento. Senza troppi giri di parole e spiegazioni delle mie motivazioni personali, una volta arrivato sono stato impiegato in cucina come lavapiatti per 13 ore al giorno con la promessa che avrei svolto il lavoro per il quale mi ero presentato. Questo non è mai accaduto durante la mia breve permanenza, ma posso raccontarvi nel dettaglio quanto sia sporca e non funzionale la cucina. Nello specifico scarse condizioni igienico sanitarie in cui versa quella parte del locale, la presenza di mosche (vive e morte), gatti liberi di gironzolare ed assaggiare i resti accumulati alle affettatrici, avanzi di cibo a terra ed una conservazione non idonea degli alimenti da frigo lasciati sui vari ripiani del locale, utensili caduti a terra e tranquillamenti utilizzati per. es. per tagliare il pane da servire al tavolo (l'angolo affettatrice/preparazione panini è davvero pietoso) l'acqua della lavastoviglie spesso non cambiata, pulizia del locale con prodotti non idonei, moci e secchi per lavare a terra lavati in una vasca da bagno (dove vanno anche a bere i gatti) posta nel retro all'esterno solo con acqua e poi riutilizzati per il locale (così come le scope e gli stracci per la pulizia)...insomma, un vero schifo! Ma il peggio è l'organizzazione che parte con l'assunzione in nero sottopagata (alcuni ragazzi retribuiti anche 2.5 euro l'ora) di quasi tutti gli addetti in sala/cucina/bar/rifacimento camere, tranne per quelli che restano e che dopo mooooolto tempo ricevono un contratto part-time quando lavorano tutti i giorni almeno 11h spesso senza stacco, 7 su 7. Il non plus ultra dello schifo viene raggiunto al momento del pagamento dove, personalmente, neanche volevano rionoscermi le 27h di lavoro svolte in due giorni e mezzo (sempre ovviamente in nero) e dopo una breve ma intensa discussione (per lui potevo andarmene così come ero venuto) ed il tentativo di rifugiarsi in casa seguito da relativa minaccia di denuncia per violazione di domicilio - mentre in realtà eravamo in magazzino, quindi un locale accessibile per esigenze lavorative - per riuscire a riscuotere il corrispettivo di 5.5 euro l'ora (per turni iniziati alle 11 del mattino e finiti alle 2/3 di notte) con discorsi del tipo che a lui non importa di cambiare una persona al giorno e che se lo denuncio io quello mi avrebbe pagato, pronti coi telefoni in mano a registrare ogni mia parola nel caso mi fossi alterato più di tanto...squallidi. Beh sappiate che ogni secondo che passate al locale alimentate e finanziate tutto questo, dove l'imperativo è lo sfruttamento del personale con la costante ricerca di mettere in disperazione chi lavora, per portarli allo sfinimento fisico e mentale ed invogliando ad andarsene, accettando quel poco che gli vogliono riconoscere o addirittura sperando che uno se ne vada per non rivederli mai più rinunciando a quanto gli spetta. Ah, in due giorni e mezzo della mia permanenza, nonostante le chiacchiere di tutto il paese che venivano spontaneamente a raccontarci quante volte avevano visto e vissuto le stesse situazioni, erano già 5 le persone che avevano deciso di abbandonarli per i loro atteggiamenti, e due di questi, provenienti dalla toscana (22 e 24 anni), erano giorni che continuanvano a dormire lì in attesa di un bonifico che, al momento del mio abbandono, ancora non avevano ricevuto. Non vi affrettate, potreste trovare chiuso da un giorno all'altro.

Teresa N.

LU. 14.08.23
Ci fermiamo per una pausa caffè all'agriturismo La Provenzale a Chiappera, con annesso Bar Maria. La posizione è incantevole ed il servizio è ottimo. Si nota immediatamente anche l'estrema disponibilità del servizio al punto di ristoro con dehor adiacente. Qui si possono acquistare anche prodotti locali come miele, salumi e formaggi. Ottimo e meritevole di un piacevole ritorno. 😊 Teresa Necchi

Andrea R.

Telefono la mattina del sabato per prenotare una camera con cena, quasi convinto di trovare tutto occupato, e invece il gestore riesce a darmi disponibilità di una camera.
Situata al piano terra, con affaccio sul giardino e possibilità di stare nel giardino, essa è recentemente e finemente ristrutturata con qualche particolare rustico (senza eccedere) e dotata di tutti i confort (asciugasalviette elettrico, biancheria da letto e bagno, phon, shampoo). La location, poi, è molto tranquilla nonostante ci si trovi nel punto più "vitale" della borgata.

Il servizio e la cucina, invece, meriterebbero ancora qualche attenzione per raggiungere il Top. Dalla Cucina sono usciti ottimi e abbondanti piatti, è stato un vero peccato che però non ve ne fossero di tipici della zona o per lo meno con le materie prime della Valle.
La colazione ricca, ma l'unico prodotto locale era un formaggio (che sarebbe stato bello vedere anche la sera 😀 ).
L'accoglienza del Cliente e il servizio in genere hanno tempi un po' lunghi (ma mai sbrigativi) in quanto risentono della carenza di organico, problematica evidenziata anche dal Gestore.

Tutto sommato una bella esperienza, forse nel complesso andrebbero rivisti i prezzi...a mio parere un po' troppo alti... Con un servizio più funzionale ed una cucina più local però sarebbero adeguati.

Adry B.

bel locale ma.........tenere un po più pulito giusto li fuori attaccato al dehor si presenterebbe subito meglio

Sara C.

Abbiamo soggiornato presso la Provenzale un weekend con una famiglia di amici -4 adulti e 4 bambini. E' stata un'esperienza davvero piacevole: abbiamo dormito nella casetta adibita a rifugio (due camere mansardate con 10 posti letto e bagno in comune), poco lontana dall'edificio principale, che funge anche da reception, bar e ristorante. Letti comodissimi (materassi e cuscini nuovi?), cena a base di piatti locali (bravissima cuoca Margherita), e colazione abbondante e varia. Potrebbero essere migliorati alcuni particolari (camere molto carine in boiserie ma con arredi in formica nera ... mmm ...), e sicuramente, con l'aiuto di più personale (che, non per colpa dei gestori, ma non si trova), si potrebbero facilmente raggiungere la perfezione. In ogni caso una struttura che consiglio vivamente!

David R.

Usufruito del servizio bar per un aperitivo.
Ore 18 e solo bevande a disposizione. Nulla da poter mangiare ma i prezzi delle birre medie da 5 o 6 euro sono prezzi da aperitivo.
Non molto corretto direi.